Hal ini disebabkan karena, berdasarkan riset, bakteri baik dinilai mampu menghambat penyerapan kolesterol kembali ke dalam tubuh ketika ayam memproses penyerapan nutrisi pakan. Milik keluarga fruktan, inulin adalah jenis serat tertentu. Polisakarida linier ini terdiri dari device fruktosa dan glukosa. Ayam kampung memang terdengar lebih sehat